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阿嬤的24節氣 養生私房菜:餐桌就是一畝田,順著時節選食材,吃出健康一整年

阿嬤的24節氣

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訂購需時10-14天
9789865714369
朱太治
拓客
2014年2月26日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789865714369
  • 叢書系列:飲食生活
  • 規格:平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    飲食生活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳












    110道養生美食

    +

    24節氣起居保健、疾病預防、趣味風俗全收錄



      超過600張實際圖片

      從需要準備的所有食材到實際成果,皆以實物拍攝,讓您順利重現好料色香味。



      逐步拆解•圖文教學

      提供完整步驟與做法,圖文對應、方便查找。再複雜的料理,讓您三招就能搞定!

      

      24節氣養生知識+美食小妙招

      每道料理均附節氣相關的知識補帖,並提供料理Tips,讓您順時做美食,越來越上手!

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    Part1 春季篇.養肝正當時

    (春雨驚春清穀天)

    立春養生

    (2月4 ~ 5日)

    立春養生經

    菠菜炒豬血

    豬骨紅棗湯

    春捲

    油燜春筍

    (2月18 ~ 20日)

    雨水養生

    雨水養生經

    韭菜炒雞絲

    薏米山藥粥

    無花果煲瘦肉

    薏米百合瘦肉湯

    (3月5 ~ 7日)

    驚蟄養生

    驚蟄養生經

    芹菜炒香菇

    木耳炒白蘿蔔

    紅棗銀耳湯

    山藥桂圓漿

    (3月20 ~ 21日)春分養生

    春分養生經

    杜仲腰花

    鯽魚蒸蛋

    大蒜燒茄子

    白燒鱔魚

    (4月4 ~ 6日)

    清明養生

    清明養生經

    香椿芽拌豆腐

    燜燒扁豆

    翡翠鮮蝦

    花生煲豬蹄

    (4月19 ~ 21日)

    穀雨養生穀

    穀雨養生經

    菠菜燉豆腐

    鴨血粉絲湯

    香椿煎蛋

    百合煲烏雞



    Part2 夏季篇.養心最適宜

    (夏滿芒夏暑相連)

    (5月5 ~ 6日)

    立夏養生

    立夏養生經

    清涼藕片

    香芹肉絲

    牛奶蘑菇湯

    荸薺冰糖藕羹

    (5月20 ~ 22日)

    小滿養生

    小滿養生經

    芹菜拌豆腐

    冬瓜草魚煲

    白蘿蔔鴨肫湯

    油茶麵

    (6月5 ~ 7日)

    芒種養生

    芒種養生經

    清熱海帶絲

    紅棗燉兔肉

    肉粽子

    苦瓜炒蛋

    (6月21 ~ 22日)夏至養生

    夏至養生經

    海米拌芹菜

    涼拌萵筍

    奶油冬瓜球

    小米紅棗粥

    (7月6 ~ 8日)

    小暑養生

    小暑養生經

    山藥燉鴿子

    香菇炒肉

    橘香鯽魚湯

    鵪鶉粥

    (7月22 ~ 24日)

    大暑養生

    大暑養生經

    涼拌茄子

    苦瓜菊花粥

    綠豆南瓜湯

    西瓜雞



    Part3 秋季篇.養肺好時機

    (秋處露秋寒霜降)

    (8月7 ~ 9日)

    立秋養生

    立秋養生經

    三味烏雞湯

    香辣肚絲

    鮮蝦絲瓜湯

    山藥扁豆粥

    (8月22 ~ 24日)

    處暑養生

    處暑養生經

    蓮子百合煲豬肚

    雪梨銀耳湯

    豆腐羹

    生薑冬瓜鮮蝦湯

    (9月7 ~ 9日)

    白露養生

    白露養生經

    百合梨粥

    柚子雞

    蓮子百合粥

    香酥山藥

    鯽魚紅糖甜杏湯

    黃米紅豆粥

    (9月22 ~ 24日)

    秋分養生

    秋分養生經

    海米燒竹筍

    蔥油鰱魚

    參蛋湯

    豆芽炒韭菜

    (10月8 ~ 9日)

    寒露養生

    寒露養生經

    紅棗栗子燜雞

    幹絲海帶

    百棗蓮子銀杏粥

    鯽魚糯米粥

    (10月23 ~ 24日)

    霜降養生

    霜降養生經

    枸杞蒸雞蛋

    糖醋白菜絲

    黃豆豬蹄湯

    苦瓜燉牡蠣

    山藥枸杞煲瘦肉

    柳丁蘋果湯



    Part4 冬季篇.養腎莫遲疑

    (冬雪雪冬小大寒)

    (11月7 ~ 8日)

    立冬養生

    立冬養生經

    番茄糖藕

    黃瓜炒豬肝

    紫菜蝦皮南瓜湯

    番茄煲牛肉

    (11月22 ~ 23日)

    小雪養生

    小雪養生經

    炒雙菇

    海帶燉排骨

    羊肉白蘿蔔湯

    白胡椒煲豬肚

    (12月6 ~ 8日)

    大雪養生

    大雪養生經

    蒜泥茼蒿

    枸杞青筍炒肉

    冬瓜三鮮湯

    核桃豬腰粥

    麥冬沙參粥

    百合桂圓煲雞蛋

    (12月21 ~ 23日)

    冬至養生

    冬至養生經

    當歸生薑羊肉湯

    紅燒蹄筋

    紅棗牛肉湯

    豬肉蛋黃餛飩

    豬骨花生粥

    蓮藕鮮雞湯

    (1月5 ~ 7日)

    小寒養生

    小寒養生經

    素炒三絲

    軟炸菜花

    胡蘿蔔烏雞湯

    絲瓜番茄粥

    海參粥

    淮山羊肉湯

    (1月20 ~ 21日)

    大寒養生

    大寒養生經

    糖醋胡蘿蔔絲

    牛奶粥

    黑豆鱔魚湯

    薑蜜飲

    蔥香蘿蔔蹄筋煲

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    前言



      二十四節氣是我國遵循天氣規律的變化,而人體也應該根據二十四節氣的變化來調整自己的生活規律表,根據二十四節氣來養生才是正確的養生方法。



      本書按照二十四節氣分類,仔細剖析了每個節氣相關的養生經、起居保健、身體養護、飲食調理、疾病預防、趣味風俗等內容,讓讀者根據二十四節氣變化及時調整自己的飲食起居,把養生變成生活。



      每個節氣都配備了合適的推薦美食,通過食療實現每個節氣的養生需要。本書推薦的每個菜譜都是由知名營養專家審定,並採用全圖解的方式詳解製作過程,讓讀者一看就會,一學就會。

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